Il Birrettario: come utilizzare la birra in cucina

Il Birrettario è un ricettario che esplora come la birra possa arricchire ogni piatto. Questo libro nasce da un’attenta ricerca di abbinamenti di sapori, mettendo in evidenza le diverse note aromatiche di ogni birra. Lo chef Andrea Frattini collabora con un rinomato produttore di birre artigianali della sua zona, Andrea Astolfi di “Le Corti di Porana”, per dar vita a questo progetto unico. Scopri di più!