Pizza il Ricettario degli Impasti: Trascrivi le Ricette Dettagliate dei Tuoi Impasti in un Unico Posto

Sei stanco di trovare foglietti di impasti sparsi ovunque? Ecco la soluzione! Ti presento un fantastico ricettario pensato per pizzaioli e appassionati di cucina: un posto unico dove puoi annotare tutte le tue ricette di impasto. Grazie all’indice iniziale, ritrovare l’impasto desiderato sarà un gioco da ragazzi!

Questo blocco contiene 45 pagine organizzate in modo chiaro e pratico. Ecco cosa troverai:

– Numero e peso dei panielli, insieme alle ore totali di lievitazione.
– Gli ingredienti, dove potrai indicare le quantità di acqua, grassi, sale e malto, oltre al tipo di lievito e farina.
– La distinzione tra impasto diretto e indiretto, nel secondo caso, potrai specificare la tipologia, gli ingredienti e le ore di lievitazione.
– I tempi di appretto e le ore di puntata, con la possibilità di annotare se si tratta di temperatura ambiente o controllata.
– Il tipo di forno utilizzato, la temperatura e il tempo di cottura.

Sei pronto a liberarti di tutti quei bigliettini che non trovi mai quando servono? Cosa aspetti? Ordina subito la tua copia di questo libro e inizia a organizzare le tue ricette! Leggi di più.